液晶是介于固态晶体的三维有序和无规则<a href="./?mention=液态">液态</a>之间的一种中间相态，又称作介晶相，是一种取向有序的流体，既具有液体的易流动性，又有晶体的双折射等各向异性的特征。<a href="./?mention=液晶材料">液晶材料</a>是一种<a href="./?mention=高分子材料">高分子材料</a>，<a href="./?mention=分子间作用力">分子间作用力</a>比固体弱，容易呈现各种状态，微小的外部能量如电场、磁场、热能等就能实现各分子状态间的转变，从而引起它的光、电、磁的物理性质发生变化。液晶材料用于显示器件就是利用它的光学性质变化。