清炖蟹粉狮子头是<a href="./?mention=江苏">江苏</a><a href="./?mention=扬州">扬州</a>的一道传统<a href="./?mention=名菜">名菜</a>， 属于<a href="./?mention=淮扬菜">淮扬菜</a>；其狮子头肥嫩异常，<a href="./?mention=蟹粉">蟹粉</a>鲜香，<a href="./?mention=青菜">青菜</a>酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、<a href="./?mention=营养不良">营养不良</a>调理之功效。