e.g., 复旦大学周杰伦

Query String: 煲汤

Named-Entity Disambiguation:煲汤

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餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别是在冬春季,汤既能助人取暖,又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。
其做法是:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解, 浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了。

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中文名 煲汤
主要营养成分 蛋白质
主要食材 夏枯草
主要食材 支竹
主要食材 生地
主要食材 百合
主要食材 玉竹
主要食材 罗汉果 白果
主要食材 老苋菜梗
分类
口味 鲜美开胃
调料 料酒等
颜色 乳白色

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概念 食品
概念 美容

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