e.g., 复旦大学周杰伦

Query String: 私房菜

Named-Entity Disambiguation:私房菜(精细美食菜品)

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“私房菜”指开在住宅或是写字楼中,厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜谭家菜声震北京。后来家道中落,谭瑑青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。

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中文名 私房菜
口味 可口
定义 私房菜是私人的菜
英文名称 sifangcai

CN-Probase Concept

概念 食品
概念 饮食
概念 菜品

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