粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是<a href="./?mention=植物细胞壁">植物细胞壁</a>的主要组成成分，包括纤维素、<a href="./?mention=半纤维素">半纤维素</a>、<a href="./?mention=木质素">木质素</a>及角质等成分。<br/>吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，但<a href="./?mention=粗纤维">粗纤维</a>也能够阻碍消化道内的<a href="./?mention=消化酶">消化酶</a>与食糜接触从而降低养分的消化率，此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。