粪便，俗称“大便”、“屎”、“<a href="./?mention=便便">便便</a>”等，是人或动物的大肠<a href="./?mention=排遗">排遗</a>物，排出粪便，术语叫排遗，就是排除食物残渣滓的意思。粪便的四分之三是水分，其余四分之一是固体，固体物质大多是<a href="./?mention=蛋白质">蛋白质</a>、<a href="./?mention=无机物">无机物</a>、脂肪、未消化的<a href="./?mention=食物纤维">食物纤维</a>、脱了水的<a href="./?mention=消化液">消化液</a>残余、以及从肠道脱落的细胞和死掉的细菌，还有<a href="./?mention=维生素K">维生素K</a>、<a href="./?mention=维生素B">维生素B</a>。对于农民来说，粪便可以作为较好的庄稼的<a href="./?mention=有机肥料">有机肥料</a>。