<a href="./?mention=糖醋">糖醋</a>鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。<br/>做糖醋鱼主要的食材有<a href="./?mention=草鱼">草鱼</a>、<a href="./?mention=青椒">青椒</a>、洋葱、江<a href="./?mention=米酒">米酒</a>、<a href="./?mention=大葱">大葱</a>、姜、酱油、<a href="./?mention=白砂糖">白砂糖</a>、醋、盐、<a href="./?mention=香油">香油</a>、粉(玉米)、 <a href="./?mention=植物油">植物油</a>。<br/>2022年6月，被评为<a href="./?mention=山西省">山西省</a>“<a href="./?mention=十大晋菜">十大晋菜</a>”之一。<br/>糖醋排骨味道独特、甜而不腻、琥珀油亮、干香味美。无论是自家食用还是宴请宾客，都是能够拿出手的一道家常菜品。