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Query String: 致癌物质

Named-Entity Disambiguation:致癌物质

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致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类:天然致癌物质,在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。
生物性致癌物质:有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等;例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。

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中文名 致癌物质
举例 咸鱼等
分类 引发剂和促发剂,助致癌物
原因 物理性,生物性,化学
外文名称 Carcinogen
来源 诱发人类和动物癌症的物质
注意事项 减少煎炸类食物的食用
领域 生物学

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概念 物质

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标签 医学

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