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Query String: 酶类

Named-Entity Disambiguation:酶类

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酶类,一类具有生物催化剂活性的蛋白。它参与一切有机物质的形成和代谢。酶在茶树体内无所不在,离体后的器官或组织,在酶蛋白尚未钝化和变性之前,仍具有活力。

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中文名 酶类
外文名称 Enzymes
特性 生物催化剂活性
类属 蛋白质

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