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Query String: l-丙氨酸

Named-Entity Disambiguation:l-丙氨酸

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L-丙氨酸是一种有机化合物,分子式为C3H7NO2,是无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚丙酮。主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。

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CAS登录号 56-41-7
EINECS登录号 200-273-8
中文名 L-丙氨酸
分子量 89.09
别名 2-氨基丙酸
化学式 C3H7NO2
外文名称 L-Alanine
外观 无色斜方结晶或结晶性粉末
密度 1.432 g/cm³
水溶性 溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮
熔点 297 ℃

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