皮肤指<a href="./?mention=身体">身体</a>表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官。主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和<a href="./?mention=压力">压力</a>等功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受<a href="./?mention=物理">物理</a>性、机械性、化学性和病原微生物性的<a href="./?mention=侵袭">侵袭</a>。人和<a href="./?mention=高等动物">高等动物</a>的皮肤由<a href="./?mention=表皮">表皮</a>、<a href="./?mention=真皮">真皮</a>（<a href="./?mention=中胚层">中胚层</a>）、<a href="./?mention=皮下组织">皮下组织</a>三层组成。