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Query String: 火腿肠

Named-Entity Disambiguation:火腿肠(一种肉类加工食品)

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火腿肠(英语:ham sausage)是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

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中文名 火腿肠
主要原料 畜禽肉,淀粉,植物蛋白粉,调味品
主要营养成分 矿物质
主要营养成分 碳水化合物
主要营养成分 维生素
主要营养成分 脂肪
主要营养成分 蛋白质
优点 吸收率高、适口性好、饱腹性强
储藏方法 常温
外文名称 ham sausage
是否含防腐剂
缺点 盐、糖、脂肪含量较高
适宜人群 一般人群,孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用

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概念 食品

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