盐(Salt)在化学中，是指一类<a href="./?mention=金属离子">金属离子</a>或<a href="./?mention=铵根离子">铵根离子</a>（NH₄+）与酸根离子结合的化合物，如<a href="./?mention=硫酸钙">硫酸钙</a>、<a href="./?mention=氯化铜">氯化铜</a>、<a href="./?mention=醋酸钠">醋酸钠</a>，一般来说盐是<a href="./?mention=复分解反应">复分解反应</a>的生成物，如硫酸与<a href="./?mention=氢氧化钠">氢氧化钠</a>生成<a href="./?mention=硫酸钠">硫酸钠</a>和<a href="./?mention=水">水</a>，也有其他的反应可生成盐，例如<a href="./?mention=置换反应">置换反应</a>等。<br/>盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有<a href="./?mention=氢氧根离子">氢氧根离子</a>，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。<br/>通常在标准状况下，不可溶的盐会是固态，但也有例外，例如熔盐（英语：molten salt）及离子液体。可溶盐的溶液及熔盐有导电性，因此可作为电解质。包括细胞的细胞质、血液、尿液及矿泉水中都含有许多不同的盐类。