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Named-Entity Disambiguation:肉桂酸

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肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。

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CAS登录号 140-10-3
EINECS登录号 205-398-1
中文名 肉桂酸
分子量 148.17
别称 桂皮酸
别称 桂酸
别称
化学式 C6H5-CH=CH-COOH
外观 无色针状晶体或白色结晶粉末
密度 1.245
折射率 1.555 (20 C)
水溶性 1克能溶于2L水中(25℃)
沸点 300℃
熔点 133℃
英文名称 cinnamic acid

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概念 工业产品
概念 自然学科

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