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Query String: 耳朵眼炸糕

Named-Entity Disambiguation:耳朵眼炸糕

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耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyan fried rice cake)是中国天津市的一种传统特色名点,也是天津三绝食品之一,该菜品始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。
耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。
成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。
(概述图来源于:)

InfoBox

中文名 耳朵眼炸糕
主要原料 糯米
主要原料 红小豆
分类 天津特产
口味 香脆可口
外文名称 Erduoyan fried rice cake
流行地区 天津

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概念 特产
概念 小吃

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