草头是
上海、太仓、常熟等地的人对
金花菜的称呼。
金花菜，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有
叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
茎
通常直立，近无毛，高30－100厘米。
复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，
全缘。总状花序腋生，花8－25。
荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为
豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的
酸碱值。
草头是<a href="./?mention=上海">上海</a>、太仓、常熟等地的人对<a href="./?mention=金花菜">金花菜</a>的称呼。<a href="./?mention=金花菜">金花菜</a>，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有<a href="./?mention=叶三">叶三</a>齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。<br/>茎<a href="./?mention=通常">通常</a>直立，近无毛，高30－100厘米。<a href="./?mention=复叶">复叶</a>有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，<a href="./?mention=全缘">全缘</a>。总状花序腋生，花8－25。<a href="./?mention=荚果">荚果</a>螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为<a href="./?mention=豆科植物">豆科植物</a>，经常食用草头素可平衡人体的<a href="./?mention=酸碱值">酸碱值</a>。