豆类作物是指<a href="./?mention=豆科">豆科</a>中的一类栽培作物。豆类作物种类很多，主要有大豆、<a href="./?mention=蚕豆">蚕豆</a>、<a href="./?mention=豌豆">豌豆</a>、<a href="./?mention=绿豆">绿豆</a>、<a href="./?mention=花生">花生</a>、<a href="./?mention=赤豆">赤豆</a>、<a href="./?mention=菜豆">菜豆</a>、<a href="./?mention=豇豆">豇豆</a>、<a href="./?mention=刀豆">刀豆</a>、<a href="./?mention=扁豆">扁豆</a>等。豆类作物的种子含有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，是营养丰富的食料。