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Query String: 醇溶谷蛋白

Named-Entity Disambiguation:醇溶蛋白

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醇溶蛋白是植物种子储存蛋白的组分之一,发现于小麦和玉米中。醇溶蛋白具有很强的耐水性、耐热性和耐脂性,广泛用于食品、医药、纺织、造纸等工业。醇溶蛋白经酶法还可生产生物活性肽,这些肽可用于制药。

InfoBox

中文名 醇溶蛋白
分类 小麦醇溶蛋白、玉米醇溶蛋白
别名 醇溶谷蛋白
外文名称 alcohol soluble protein
应用 医药
应用 食品
来源 小麦
来源 玉米

CN-Probase Concept

概念 食品
概念 植物
概念 化学品

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标签 化学品

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