食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的<a href="./?mention=谷物磨制">谷物磨制</a>、<a href="./?mention=饲料加工">饲料加工</a>、<a href="./?mention=植物油">植物油</a>和<a href="./?mention=制糖">制糖</a>加工、屠宰及肉类加工、<a href="./?mention=水产品加工">水产品加工</a>，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，<a href="./?mention=蔬菜罐头">蔬菜罐头</a>加工，是广义<a href="./?mention=农产品加工业">农产品加工业</a>的一种类型。