番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的
块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，
叶柄长短不一，
聚伞花序腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，
蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
番薯原产
南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。
番薯是一种高产而适应性强的
粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。
（概述图参考：
中国自然标本馆 ）
番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。<a href="./?mention=一年生">一年生</a>草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的<a href="./?mention=块根">块根</a>，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异，也有时在同一植株上具有不同叶形，通常为宽卵形，<a href="./?mention=叶柄">叶柄</a>长短不一，<a href="./?mention=聚伞花序">聚伞花序</a>腋生，苞片小，披针形，开花习性随品种和生长条件而不同，<a href="./?mention=蒴果">蒴果</a>卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。<br/>番薯原产<a href="./?mention=南美洲">南美洲</a>及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。<br/>番薯是一种高产而适应性强的<a href="./?mention=粮食作物">粮食作物</a>，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。<br/>（概述图参考：<a href="./?mention=中国自然标本馆">中国自然标本馆</a> ）