粮食作物是对<a href="./?mention=谷类作物">谷类作物</a>（小麦，水稻，玉米）、<a href="./?mention=薯类作物">薯类作物</a> (包括甘薯、马铃薯等) 及<a href="./?mention=豆类作物">豆类作物</a> (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等) 的总称。在营养上，谷类作物主要提供淀粉、<a href="./?mention=植物蛋白">植物蛋白</a>、维生素等，豆类作物主要提供<a href="./?mention=蛋白质">蛋白质</a>、脂肪等，薯类作物主要提供淀粉、<a href="./?mention=维生素">维生素</a>等。这类作物同时也是牲畜的<a href="./?mention=精饲料">精饲料</a>，需用量极大，栽培面积和比重也较大。