糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在<a href="./?mention=粤菜">粤菜</a>、<a href="./?mention=鲁菜">鲁菜</a>、<a href="./?mention=川菜">川菜</a>、<a href="./?mention=浙菜">浙菜</a>、<a href="./?mention=苏菜">苏菜</a>、<a href="./?mention=豫菜">豫菜</a>中广为流传。如： <a href="./?mention=糖醋排骨">糖醋排骨</a>， <a href="./?mention=糖醋鱼">糖醋鱼</a>等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖、<a href="./?mention=双糖">双糖</a>和多糖，是人体产生热量的主要<a href="./?mention=物质">物质</a>。醋当中也含有<a href="./?mention=醋酸">醋酸</a>，是有机物合物，<a href="./?mention=化学式">化学式</a>CH3COOH。无色液体，有刺激性。