Bo Xu, Yong Xu, Jiaqing Liang, Chenhao Xie, Bin Liang, Wanyun Cui, and Yanghua Xiao. CN-DBpedia: A Never-Ending Chinese Knowledge Extraction System. In International Conference on Industrial, Engineering and Other Applications of Applied Intelligent Systems, pp. 428-438. Springer, Cham, 2017.
| CAS登录号 | 544-63-8 | |
| EINECS登录号 | 208-875-2 | |
| 中文名 | 肉豆蔻酸 | |
| 分子式 | C14H28O2 | |
| 分子量 | 228.37 | |
| 别名 | 十四酸、豆蔻酸、十四(烷)酸 | |
| 危险性描述 | 36/37/38-38 | |
| 危险性符号 | Xi | |
| 外文名称 | Myristic acid | |
| 外观 | 为白色至带黄白色硬质固体，偶为有光泽的结晶状固体 | |
| 安全性描述 | 24 | |
| 安全性描述 | 25 | |
| 密度 | 0.862 g/cm³ | |
| 应用 | 配制各种食用香料。添加剂、金属加工和香料的溶剂 | |
| 水溶性 | <0.1 g/100 mL at 18 ºC | |
| 沸点 | 250 °C100 mm Hg(lit.) | |
| 熔点 | 52-54 °C(lit.) | |
| 闪点 | 144.8 ℃ |