杜康酒是中国历史名酒，因<a href="./?mention=杜康">杜康</a>始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝<a href="./?mention=曹操">曹操</a>赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”(《短歌行》) 诗圣<a href="./?mention=杜甫">杜甫</a>云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪<a href="./?mention=苏轼">苏轼</a>留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“<a href="./?mention=竹林七贤">竹林七贤</a>”之一的诗人<a href="./?mention=阮籍">阮籍</a>“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传。