氧化应激（Oxidative Stress，OS）是指体内氧化与抗氧化作用失衡，倾向于氧化，导致<a href="./?mention=中性粒细胞">中性粒细胞</a>炎性浸润，蛋白酶分泌增加，产生大量氧化中间产物。氧化应激是由自由基在体内产生的一种负面作用，并被认为是导致衰老和疾病的一个重要因素。<br/>ROS包括超氧阴离子（.O₂-）、羟自由基（.OH）和过氧化氢（H₂O₂）等；RNS包括一氧化氮（.NO）、二氧化氮（.NO₂）和过氧化亚硝酸盐（.ONOO-）等。机体存在两类抗氧化系统，一类是酶抗氧化系统，包括<a href="./?mention=超氧化物歧化酶">超氧化物歧化酶</a>(SOD）、过氧化氢酶（CAT）、<a href="./?mention=谷胱甘肽过氧化物酶">谷胱甘肽过氧化物酶</a>(GSH-Px）等；另一类是非酶抗氧化系统，包括麦角硫因、维生素C、<a href="./?mention=维生素E">维生素E</a>、谷胱甘肽、褪黑素、α-硫辛酸、类胡萝卜素、微量元素铜、锌、硒（Se）等。