橘（英语：Mandarin orange；<a href="./?mention=学名">学名</a>：Citrus reticulata）是<a href="./?mention=芸香科">芸香科</a>柑桔属的一种<a href="./?mention=水果">水果</a>。“橘”（jú）和“桔”（jié）都是<a href="./?mention=现代汉语">现代汉语</a>规范字，然“桔”作橘子一义时，为“橘”的俗写[1]。在<a href="./?mention=广东">广东</a>的一些方言中二字同音，“桔”也曾做过“橘”的<a href="./?mention=二简字">二简字</a>。<a href="./?mention=闽南语">闽南语</a>称橘为柑仔。<a href="./?mention=西南官话">西南官话</a>区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”。<br/>“<a href="./?mention=柑橘">柑橘</a>”与“橘柑”不同：“<a href="./?mention=柑橘">柑橘</a>”可以指柑橘属所有水果，包括<a href="./?mention=柚">柚</a>、<a href="./?mention=柑">柑</a>、橘、<a href="./?mention=橙">橙</a>等；而“橘柑”在有些<a href="./?mention=方言">方言</a>中和橘子同义。<br/><a href="./?mention=柑">柑</a>和橘都属于<a href="./?mention=芸香科">芸香科</a><a href="./?mention=柑橘属">柑橘属</a>的<a href="./?mention=宽皮柑橘">宽皮柑橘</a>类，<a href="./?mention=果实">果实</a>外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和<a href="./?mention=种子">种子</a>构成。<a href="./?mention=李时珍">李时珍</a>在《<a href="./?mention=本草纲目">本草纲目</a>·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如<a href="./?mention=广柑">广柑</a>也说<a href="./?mention=广橘">广橘</a>，<a href="./?mention=蜜橘">蜜橘</a>也说蜜柑。<br/>橘子中的<a href="./?mention=维生素A">维生素A</a>还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有<a href="./?mention=胡萝卜素血症">胡萝卜素血症</a>，皮肤呈深黄色，如同<a href="./?mention=黄疸">黄疸</a>一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停吃一段时间，就能让肤色渐渐恢复正常。明代<a href="./?mention=张岱">张岱</a>季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。