黑芝麻（Semen Sesami Nigrum）为<a href="./?mention=胡麻科">胡麻科</a>芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。<br/>黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、<a href="./?mention=维生素A">维生素A</a>、<a href="./?mention=维生素E">维生素E</a>、<a href="./?mention=卵磷脂">卵磷脂</a>、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。